Долька лимона – это привычный компонент различных
напитков. Кто не любит чай или минеральную воду с долькой лимона? Но заказывая
любимый напиток в ресторане или уличной лавке, задавались ли вы вопросом - где
до этого побывал лимон и представляет ли он угрозу вашему здоровью? Я никогда
об этом не думала, пока не прочитала статью в одном из известных глянцевых
изданий. Оказывается, что лимонная долька не так «невинна», как может
показаться на первый взгляд. Исследование 2007 года, которые проводились в
ресторанах на территории одной из стран далекого зарубежья, показывают, что в
70% процентов проверяемых заведений лимоны катастрофически опасны. На их
поверхности были обнаружены 25 видов различных вредоносных бактерий. Среди
которых: фекальные бактерии, E. Coli, и вредители из сырого мяса! В чем же
причина таких результатов? Ответ очень прост:
1. Проблемы личной гигиены официантов, шефов,
обслуживающего персонала заведений общественного питания. Нельзя утверждать,
что все эти люди тщательно моют руки и чистят ногти после использования туалета, или
постоянно надевают резиновые перчатки.
2. Будь то лимоны или другие овощи, фрукты - они
нуждаются в доскональной чистке и обработке поверхности перед использованием в
пищу.
3. Использование одних ножей и кухонных
принадлежностей, как для фруктов, так и для сырого мяса и рыбы. Или просто нож
забыли вымыть и перенесли бактерию, разрезая ним лимон.
Я думаю что «лимонная» ситуация на нашей родине мало
чем отличается от других стран мира. И если подумать, то бактерии везде и от
них уберечься практически невозможно. Но все же, не желаете ли Вы чашечку чая с
фекальной бактерией?
Суть этой публикации не в том, что бы отказаться от
лимонов и походов в рестораны, а в том, что бы вы берегли себя. И внимательно
подходили к выбору места для трапезы. Обращайте внимание на внешний вид
официантов и по возможности заглядывайте на кухню в любимом заведении.
