СОЧЕТАНИЕ СЫРОВ И ВИН

18:17

До сегодняшнего дня, достоверно не известно когда зародилась технология изготовления сыра.

Самые ранние свидетельства об изготовлении сыра в археологической летописи датируются 5500 годом до н. э. — на территории современной Польши обнаружены сита, на которых выявлены молекулы молочных жиров. Старейшие предполагаемые сроки начала изготовления сыра относят к 8000 году до н. э., когда впервые были одомашнены овцы. Что касается вина, то существует теория, что в Месопотамии начали выращивать виноград за тысячу лет до библейских событий. Впервые о вине упоминается в Библии, когда Ной, после потопа, ступил на землю и посадил виноградник.

История этих продуктов впечатляет. Но, ничто не стоит на месте и технологии изготовления вина и сыра очень сильно эволюционировали. В наше время существует тысячи разновидностей сыра, вина. Иногда, возникает вопрос - как сочетать их друг с другом? Предлагаю вашему вниманию удобную таблицу сочетания сыров и вин.